SOLOMILLO

El Solomillo es un corte de carne húmeda, rosada y con poca grasa. Es el corte más tierno del cerdo. Este corte posee la aprobación de la Fundación Caridológica Argentina para ser incluido en dietas cardio-saludables. Se lo suele cocinar a la parrilla o salteado a la plancha. Es de cocción rápida.